Veganer Mandel Cashew Parmesan

Wie sehr habe ich wirklich leckeren Parmesan vermisst. Dabei waren mir die Ersatzprodukte die es so zu kaufen gibt schon immer viel zu teuer. Daher habe ich hier für euch eine leckere Mandel Cashew Parmesan Alternative entwickelt. Diese ist wirklich einfach und hat gerade einmal 7 Zutaten. Der Parmesan passt auf fast alle Gerichte, egal ob Pizza, Pasta oder den Avocado Toast, nur bei Eis mach ich noch halt… noch…

Also worauf wartet ihr noch?

Bis dahin “stay hungry!”

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Zubereitungszeit: ca. 5 min

Zutaten:

• 200 g Mandeln
• 1 Handvoll Cashewnüsse
• 3 EL Hefeflocken*
• 1/2 TL Salz
• 1/2 TL Knoblauchgranulat
• 1/2 TL Paprikapulver
• Prise Pfeffer

Zubereitung:

1. Alle gelisteten Zutaten in einen Mixbehälter geben und mit Hilfe eines Stabmixers bzw. einer Küchenmaschine zerkleinern.
2. Wenn man den Parmesan nun in einer luftdichten Dose aufbewahrt, hält dieser sich ewig. Bisher war es zumindest immer so, dass er eh nie lange gehalten hat bei uns, weil er so schnell aufgefuttert war.

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